zumo de fresas muy original

Hemos preparado uno de los zumos que vienen en nuestro libro "batidos y zumos: recetas apetitosas y tentadoras para degustar y disfrutar" y nos ha sorprendido mucho. Compramos el libro porque era muy barato pero nos pareció que sería el típico libro de recetas que nunca tienes todos los ingredientes que piden.

Pues hemos hecho el batido que llaman sorpresa de fresa y es verdad que nos ha sorprendido. Os dejamos la receta.

Ingredientes para 2 personas:
125 gramos de fresas (el libro dice congeladas pero nosotros las hemos cogido frescas del huerto, suponemos que será por la temperatura más que por temas de sabor)
200 ml de agua muy fría
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de flores (nosotros hemos echado de brezo y ha quedado bien)

Y ya sólo tienes que poner todos los ingredientes en un robot de cocina (o similiar) y triturarlo hasta que quede homogéneo. Al servirlo hace una espumita que parece champán y tiene un sabor buenísimo, no es dulce, es ácido como si fuera de cítricos. Suponemos que será la mezcla de la miel con el vinagre... una auténtica sorpresa con un sabor muy original.

Como recomendaban decorarlo con fresas, nos lo hemos currado ;)