jueves, 27 de diciembre de 2012

poda de los espárragos

En febrero de este año llegaron los espárragos al huerto y os enseñamos cómo plantar las garras (parte 1 y parte 2). Han estado todo el verano creciendo sin recolectar para que se fortalezcan pero ya se han amarilleado y ha llegado el momento de podarlas. No todo el mundo recomienda cortarlas pero las nuestras cogieron pulgón a final de la temporada. Por eso hemos decidido cortarlas por la base y tirar los restos. También se recomienda dejar los restos como acolchado pero no queremos que el año que viene se extienda el pulgón.


Pero antes de deshacernos de los espárragos, hemos tenido semillas así que las hemos guardado. Lo malo de la reproducción por semillas es que tienen que pasar 3 años hasta poder recoger espárragos, pero nos gusta tener semillas, quien sabe si algún día las sembraremos o alguien nos las pide.


¡Y podando nos hemos encontrado un esparrago naciendo! Se empiezan a recolectar en abril aunque son mejores los de mayo. Como dice el dicho: los de abril, para mí; los de mayo, para mi amo; los de junio, para mi burro. Los peores son los del mes junio, y hay gente que deja de arrancar los espárragos y los deja crecer. Así la garra se fortalece ya que deja de producir brotes y al año siguiente los espárragos serán más gruesos y de mayor calidad. Lo que no sabemos es cuando empiezan a asomar, nos parece un poco pronto.

sábado, 22 de diciembre de 2012

reproducción del frambueso: renuevos


Aunque ni  su cultivo ni su consumo están muy extendidos en España como en países de norte de Europa, el frambueso es una planta de fácil cultivo, que se adapta a cualquier terreno prefiriendo los suelos ácidos, resistente a heladas y plagas. Las plantas de frambrueso se pueden situar en zona de semi-sombra hasta sol directo, procurando mantener siempre el suelo húmedo.

Junto al frambueso nos encontramos estos pequeños brotes... ¡Son renuevos!
 Ya os enseñamos en julio cómo cultivar y reproducir las frambuesas mediante acodos. Ahora la vamos a reproducir mediante renuevos. Los RENUEVOS son tallos jóvenes que brotan de la raíz que darán lugar a una nueva planta. Se dice que las frambuesas se multiplican andando porque a medida que van extendiendo sus raíces por la tierra, las raíces producen renuevos que dan lugar a otra planta.


Así que a partir de una planta podemos ir ampliando nuestro cultivo sin hacer nada aunque si se quiere controlar o poner las plantas en otros sitios se pueden desenterrar. Se sacan los renuevos con la mayor cantidad posible de raíces finas y eliminando las raíces más viejas ya que no estarán activas para absorber nutrientes. Una vez sacados se colocan en tiestos con tierra y mantillo y los mantendremos en un lugar protegido del frío. En primavera cuando empiecen a aparecer las primeras hojas las plantaremos directamente en el huerto.


sábado, 15 de diciembre de 2012

naranjas de la china no, de Valencia

Este año hemos tenido una amiga invisible valenciana que se ha currado su regalo...¡ un naranjo kumquat! No estamos muy puestos en cítricos, así que este naranjo de naranjas pequeñas nos ha conquistado. Es un naranjo originario de China y también se conoce como quinoto o naranjo enano.


Nos preocupa mucho que no aguante las bajas temperaturas que tenemos en Castilla, pero hemos leído que dentro de los naranjos, es uno de los más resistentes al frío. Incluso en algunas páginas se atreven a marcar -10 ºC como la temperatura límite que aguantan... De momento este invierno lo va a pasar en casa, pero sin calefacción porque, aunque parezca que el calor le va a ir bien, le va a resecar demasiado. Así que estará en la habitación que tenemos sin calefacción y en primavera, cuando nos aseguremos que ya no va a haber heladas tardías, lo sacaremos su ubicación definitiva: a pleno sol en el patio.


Es una buena planta para cultivar en maceta, incluso como bonsai, y es de fácil cultivo aunque hay que mantener la humedad en el suelo y protegerlo en invierno. Nosotros tenemos pensado poner un acolchado de paja, como ya hacemos con los otros frutales, e incluso cubrir la copa con una manta térmica.


Los frutos del kumquat son unas pequeñas naranjas ovaladas de sabor ácido, que se pueden comer con cáscara. Ya las hemos probado y la verdad es que saben bastante ácidas, así que las usaremos para cocinar, que es su uso más común. En una primera búsqueda hemos encontrado desde la clásica mermelada, a  chutney, o cocinado con cerdo. ¡Así que estamos deseando que maduren porque está bien cargado!

martes, 11 de diciembre de 2012

foto del mes pasado: noviembre

entramos en noviembre comiendo las últimas frambuesas del año. ¡Pero las más grandes y sabrosas!

miércoles, 28 de noviembre de 2012

bancal desalojado, bancal okupado

Y es que no íbamos a dejar el bancal donde estaban las fresas vacio... Así que después de remover la maraña de raíces que había, con la tierra que había hicimos un bancal profundo.


Aportamos mantillo y tierra para darle altura y aportar nutrientes al suelo. Después hemos trasplantado las berzas, los puerros y las acelgas normales y de colores. ¡Nos han salido dos rojas y una amarilla! También hemos plantado las 6 escarolas. Las hemos puesto muy juntas para que luego, al tener poco espacio, se vayan tapando entre ellas. Así será más fácil blanquearlas.


Os pueden parecer demasiadas plantas para tan poco espacio pero es suficiente si las asociamos correctamente. Hemos colocado los puerros más grandes del semillero en la parte superior, para que ya estén aporcados, y en los laterales del bancal hemos ido colocando las berzas y las acelgas a tresbolillo. Esto es, colocando las plantas en filas paralelas pero de manera que formen triangulos entre las plantas de dos filas.


Al final, y ya con la oscuridad echándonos, cubrimos el bancal de paja para que la temperatura se conserve mejor y no haya cambios tan bruscos. Además hemos puesto el invernadero de túnel así que van a estar protegidas de las fuertes heladas que ya empiezan a caer y tendremos cosechas en el invierno.




domingo, 18 de noviembre de 2012

las fresas se mudan

Hemos tenido las fresas tres años en uno de los bancales del huerto así que ha llegado la hora de cambiarlas de sitio y hemos decidido ponerlas junto al cenador. Se recomienda cambiarlas de lugar cada tres años ya que las fresas agotan el suelo. Además las plantas producen menos a partir de esa edad, por lo que hemos tenido que ir seleccionando las plantas más jóvenes para renovarlas.

bancal donde las fresas han estado hasta ahora
Origen de la imagen
Las fresas se reproducen por estolones, por lo que el bancal empezó con las plantas localizadas y ordenadas en hileras, pero ahora era una pequeña selva que hay que ir separando. Los estolones son brotes laterales que crecen en horizontal a ras del suelo. A lo largo de estos brotes nacen entrenudos donde nacen hojas y raíces. Si cortas el brote que los une tienes dos plantas independientes aunque genéticamente iguales.


Así que hemos levantado todas las plantas de fresas que había en el bancal, separando los estolones y seleccionando las plantas más jóvenes. Para saber cuales son más jóvenes tenéis que fijaros en el grosor del tronco de la base. Una vez seleccionadas las más jóvenes hemos quitado las hojas dejando una o dos y hemos cortado las raíces, para que crezcan mejor después del trasplante.
Lista para plantar

Recién arrancada










Las hemos plantado en el nuevo bancal junto al ruibarbo y entre ellas hemos aprovechado para sembrar guisantes. El año que viene ya habrán cogido un tamaño que no nos permitirán hacer esto, pero como siempre, intentamos aprovechar cada rinconcito que queda libre. 


Ya sólo nos queda ponerlas un acolchado de paja para evitar la competencia de las malas hierbas y cubrirlas con el invernadero de túnel para que pasen el invierno un poco más abrigadas, enraícen mejor y tengamos fresas unas semanas antes que sin invernadero.


sábado, 10 de noviembre de 2012

cosecha de patatas

Cómo se nota la falta de horas de sol, apenas nos da tiempo a estar en el patio con luz... pero aunque sea de noche, hemos sacado las patatas del cubo y la caja de fruta. ¿Os acordáis que habíamos plantado patatas en envases?


Pues esta semana hemos sacado la cosecha. Entre los dos envases hemos sacado 2.5 kilogramos de patatas. En el cubo hemos sacado 1.169 kg y en la caja 1.357 kg. Una diferencia muy pequeña pero hay que pensar que la cantidad de tierra de la caja era mucho menor. Además las patatas del cubo han sido mucho más pequeñas, así que nos parece que la caja nos ha dado mejores resultados.

patatas recogidas en la caja
patatas recogidas en el cubo

La verdad es que no ha sido nada espectacular, pero tenemos darnos un tirón de orejas porque creemos que no las hemos regado suficiente. Muchos días de calor nos dábamos cuenta que el goteo que tenían no era suficiente, sobre todo en el cubo, ya que por su forma necesita más agua que la caja. Intentábamos regarlas con la manguera, pero no siempre podíamos. Así que el año que viene tendremos que aumentar la cantidad de agua. Ahora hay que dejarlas en un lugar seco y oscuro para que pierdan la humedad.


Y mientras esperamos, ¡ya han llegado los membrillos de Aguilar! Así que vamos a hacer dulce de membrillo con la receta que os enseñamos el año pasado...

viernes, 2 de noviembre de 2012

foto del mes pasado: octubre

con el mes de octubre llegaron las lluvias tan esperadas. A ver si sigue lloviendo que hemos tenido un verano muy seco

jueves, 1 de noviembre de 2012

ha llegado el frío

Os tenemos un poco abandonados, hace tiempo que no actualizamos, pero el otoño ha llegado con mucho frío para trabajar en el patio y mucho trabajo fuera de él. David se ha matriculado en el ciclo formativo de producción agroecológica en Palencia para aprender más sobre el mundo de la agricultura ecológica e intentar dar forma a los proyectos que últimamente se le están ocurriendo.

También estuvimos el fin de semana en el curso de Iniciación a la apicultura ecológica y biodinámica que imparten desde Urzapa. Lástima que no nos pudimos quedar a la visita de campo y a la sala de extracción, pero el día de las charlas estuvo genial. Aprendimos muchísimo, quedamos encantados con Urbano y su profesionalidad y volvimos a casa animados de seguir pensando alternativas a nuestro futuro...

Pero volviendo al patio, ya están germinando la siembra directa que hicimos a principios de octubre: rúcula, berros de jardín y canónigos y nuestro experimento de permacultura, ya asoman los rabanitos, los apionabos y las zanahorias. Con el frío que viene no tardaremos mucho en poner los invernaderos, pero de momento siguen a la intemperie y ya les han caído las primeras heladas.

En la línea entre rúcula (izquierda) y berros de jardín (derecha)


Lo que ya hemos protegido han sido los semilleros con el invernadero que nos regalaron Diego y María para ello. Hemos situado la puerta al sur en el centro del patio para que reciba la máxima luz solar posible. Este tipo de invernaderos protege a las plantas de las heladas y hace que la temperatura en el interior sea algo superior para que las plantas se desarrollen y puedan trasplantarse al huerto. 









Y como en el invierno en estos climas es tan duro os recomendamos aprovechar este tiempo para ver reportajes tan interesantes como el de Insecticidas sin factura, de El escarabajo Verde.

lunes, 15 de octubre de 2012

las gallinas y sus hormonas

La semana pasada sacamos como tantos otros días nuestras gallinas a pasear. Tenían algo raro... sabíamos que estaban mudando, pero su aspecto era diferente y no tenía nada que ver con las plumas...

Parecen más jóvenes, como cuando llegaron al patio... ¡su cresta es muy muy pequeña! Una de las características principales de las gallinas castellana negra es su cresta. De color rojo, está ligeramente caída hacia un lado a partir del tercer diente, sin llegar a tapar el ojo. Mirad una foto de enero de este año y otra de esta semana....
gallina castellana negra en enero del 2012
gallinas castella negra en octubre del 2012
Como veis su cresta es mucho más pequeña. Nos preocupamos por si la muda les había afectado y le preguntamos a Carlos, que nos las regaló y está más familiarizado con esta raza. Él nos hizo el favor de preguntar por facebook a GANECA, la asociación amigos de la gallina castellana negra. Esta asociación es de carácter nacional, sin ánimo de lucro, que busca criar, recuperar y mejorar esta raza.
 
Nos han dicho que no nos preocupemos, es una cuestión hormonal. Como se ha acabado su ciclo de puesta, su cresta ahora es de tamaño menor, hasta que vuelva a poner huevos, quizá en febrero del año que viene. Así que ya tenemos otra señal para saber cuando volveremos a tener huevos, aunque hasta entonces tendrán que aguantar el invierno de la meseta.


martes, 9 de octubre de 2012

preparados para la nueva temporada

Este fin de semana hemos hecho cambios en el huerto ya que se acaba el verano pero no el tiempo de huertear.

 
Hemos añadimos mantillo para aportar nutrientes al suelo y dar calorcito a las semillas y así que germinen antes. En el bancal central quitamos los tomates y hemos marcado tres zonas para sembrar canónigos, berros de jardín y rúcula. Además hemos puesto unas plantas de lechugas para que no nos falten ensaladas.



En el bancal lateral ya teníamos puerros y zanahorias, así que en los huecos que han dejado los calabacines hemos querido experimentar y hemos hecho una mezcla de semillas. En un cubo hemos echado mantillo con semillas de zanahoria, chirivía, rábano, rabanito y apionabo. Después lo hemos repartido por el bancal para que germinen salteadas todas las bulbosas.


En el tercer bancal  hemos echado mantillo y renovado el acolchado de paja de los espárragos para evitar que salgan malas hierbas y que las heladas no afecten a las garras que están enterradas. También hemos echado paja en los caminos para que no salgan malas hierbas y sembrar en primavera abono verde, pero eso ya os lo contaremos.


Así que hemos pasado un fin de semana de patio disfrutando del sol. Cuba también nos acompañaba pero menos activa... ¡ya sabemos por qué nunca sale trébol en esa esquina del jardín!


miércoles, 3 de octubre de 2012

¡hasta pronto, tomates!

Nos despedimos de los tomates después de más de un mes disfrutando de ellos, pero esta vez no será un hasta el año que viene, ya que hemos recogido los tomates verdes para que nos maduren durante los siguientes meses.
¡tomate de medio kilo! Le falta madurar un poquito así que lo pondremos en el alfeizar de la ventana
Vamos a probar dos métodos para que maduren durante el invierno. Hemos colgado algunas matas de tomate boca abajo en el trastero. La verdad es que este método lo hicimos con la variedad llamada tomate de colgar, pero esta vez hemos puesto de las variedades que tenemos. Este método es un poco engorroso porque ocupa mucho sitio y si no tienes una habitación para este tipo de cosas, no puedes hacerlo, pero la maduración es lenta y te permite tener tomates en épocas que no son de ellos.

Pero también hemos recogido los tomates verdes para guardarlos en cajas con paja. La paja guardará el calor y poco a poco los tomates madurarán. Para acelerar la maduración se puede meter en la caja una manzana un poco madura ya que acelerará el proceso de maduración. La paja se usa muy a menudo para conservar otras hortalizas como chirivías, zanahorias...


Y aprovechamos esta entrada para comentaros un cambio que hemos tenido en el blog. Habéis podido ver que hemos puesto publicidad... hemos tardado en tomar la decisión, es un tema controvertido ya que nos da miedo que la publicidad espante a los visitantes de nuestro patio. Pero al final nos hemos animado ya que hemos tenido comentarios que eran anuncios publicitarios. No creo que saquemos mucho, quizá para pagar la conexión a internet, pero como están los tiempos, todo es bienvenido. Así que esperamos que no os resulte muy molesta.

pd, después de unos días nos han inhabilitado la cuenta de publicidad "por haberse detectado clics no válidos"... Vamos, que no vale eso de pinchar para dar de ganar al bloguero, hay que pinchar para consumir. Ya no tendréis que sufrirla.

martes, 2 de octubre de 2012

foto del mes pasado: septiembre

¡¡¡TOMATESTOMATESTOMATES!!! 
Este mes disfrutamos del producto estrella del huerto. Diferentes variedades para comer desde la más simple ensalada a recetas más elaboradas como gazpacho o salsa de tomate... puede que sea el mejor mes del año



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