taller de iniciación al huerto

El viernes pasado estuvimos con los compañeros de Ingenierías Sin Fronteras - Palencia que están empezando un proyecto de huertos ecológicos en la comunidad universitaria. El proyecto ha tenido muy buena aceptación y ya están trabajando en la preparación del terreno, delimitación de los huertos... y como no todos los nuevos huertanos tienen experiencia en esto de cultivar, nos invitaron a darles un pequeño taller de iniciación al huerto.

Nos centramos en nuestra experiencia pero también pensando en lo que ellos van a tener que hacer y se van a encontrar, por lo que lo dividimos en varios apartados:
Primeros pasos: preparación del terreno, riego, primeros semilleros...
Especies a cultivar: más fáciles y recomendadas para empezar, pero también en función de la velocidad de crecimiento, la resistencia al frío...
Calendarios de siembra
Asociaciones
Plagas y enfermedades más comunes y sus tratamientos ecológicos
Tratamientos preventivos y abonos verdes

Pero lo más importante, después estuvimos charlando y contestando las dudas que tenían los nuevos huertanos. Esperamos que les gustara y les animáramos a perder el miedo, ya que cuando no sabes nada no sabes por donde empezar. 

Sandra, ¡¡¡gracias por las fotos!!! 

espárragos blancos en el huerto. segunda parte

Después de la última entrada os contamos las continuación de la plantación de las garras de espárragos.

Una vez hecha la zanja echamos unos puñados de compost (bien descompuesto) en el fondo para que aporte alimento en los primeros días de crecimiento.

Las garras deben colocarse con las raíces lo más extendidas posibles para que se desarrollen correctamente y puedan absorber toda la humedad y nutrientes. Entre garras tiene que haber una separación de unos 50-60 cm, dependiendo el tamaño de éstas.

Después recubrimos las garras con la tierra más fina que tengamos en el huerto, en nuestro caso nos ha valido con la de la zanja. Una vez cubiertas las garras hicimos un acolchado con paja, aparte de los beneficios típicos del acolchado, para combatir las malas hierbas, ya que se entrelazan sus raíces con las del espárrago y no hay forma de eliminarlas.

Por último lo regamos por encima de la paja abundantemente para mantener la humedad del suelo. Además al regar, la paja se entrelaza y evitamos que salga volando en los días de temporal. Ahora sólo nos queda esperar a que crezcan.

espárragos blancos en el huerto

Esta semana el huerto esta revolucionado. Estamos replanteando los bancales y el riego, ya que este año queremos aprovechar todavía más el espacio y tenemos que buscar un lugar a nuestra nueva adquisición, las garras (las raíces) de espárragos.

 Nos los han regalado Jero y Visi (muchas graciasssss!!!) y es que el espárrago es muy famoso por Navarra pero en Tudela de Duero cultivan espárragos que compra Ferrá Adriá y se celebra la fiesta del espárrago, así que ya veis su importancia en la zona. Se puede reproducir de semilla pero hasta los 2-3 años no se obtienen espárragos. Las nuestras son garras de 2 años y este año darán algunos, pero es mejor esperar un año más para que las garras se fortalezcan y luego tener mayores cosechas.

Los espárragos blancos no se suelen recomendar para huertos pequeños porque las garras pueden llegar a alcanzar metro y medio y se necesita mucha tierra para aporcarles y además es una planta perenne que puede durar 10-12 años, aunque sus mayores cosechas serán a los 5-6 años. Nosotros tendremos que controlar su crecimiento porque no tenemos mucho sitio.

Antes de plantar las garras, tienen que estar húmedas y se recomienda pulverizarlas todos los días, además de tenerlas en un lugar oscuro. La noche antes de plantarlas se las puede tener en agua.

Hoy David ha hecho la zanja, os dejamos un vídeo para que veáis las características.

 
Y mañana las plantaremos pero las fumigaremos antes con caldo bordelés, por si tienen algún hongo. El espárrago es muy propenso a ser atacado por el mal vinoso, que si aparece no tiene solución.

También os dejamos el link al artículo titulado El cultivo del espárrago blanco de la revista Fertilidad de la tierra: revista de agricultura ecológica .A nosotros nos ha ayudado porque no sabíamos mucho de este cultivo.

trasplante de frutales con cepellón

Seguimos con mucho frío, incluso el martes cayeron algunos copos de nieve, aunque eso no nos impide el trabajo en el patio. Nuestros "mini-tractores" siguieron saliendo a pesar de este frío...

Siguiendo el calendario biodinámico, el jueves era un día favorable para el trasplante de frutales. Este año hemos comprado un melocotonero y albaricoque así que aprovechamos estos días de fruto para hacerlo.

En este caso los frutales vienen en cepellón envueltos en una bolsa y una malla que contiene la tierra y las raíces. Siempre que compréis un árbol frutal suele venir con una ficha informativa con las característcas, el trasplante y los cuidados. Los que hemos comprado venían con un pasaporte fitosanitario con información más detallada, como el patrón. Esto es muy bueno porque el patrón te da información, ya que puede influir por ejemplo en la longevidad, el tamaño de la fruta o los azúcares.

Los patrones normalmente son francos, su origen es de semilla y obtendrás un vigor del árbol bueno. Otros patrones son los enanizantes y dan un vigor más limitado como los que provienen del membrillo. Esta opción es la mejor para poner en macetas y lugares con poco espacio.

El trasplante es sencillo. Nosotros lo hemos hecho en maceta aunque nuestro patrón es franco porque esperamos trasplantarle a tierra más adelante. Así que la maceta que hemos elegido es grande para que pueda desarrollarse durante varios años sin problemas.

Para plantaciones en tierra se suele recomendar enterrar justo hasta el punto de injerto, pero nosotros lo hemos enterrado unos centímetros por debajo, para no perder el patrón. En primavera seguramente brotará echando pequeñas ramitas. 

 
Si las cubres con tierra echarán raíces y así puedes reproducir el patrón para injertarle otras variedades más adelante. El año pasado lo hicimos en el peral cuyo patrón es otro peral. Los perales se suelen injertar en su misma variedad.

Una vez trasplantados los frutales les hemos vuelto a acolchar con paja todos los árboles que tenemos en maceta, ya que el acolchado protege la tierra de las heladas y les aporta nutrientes a medida que se descompone.

los primeros semilleros del año

Hoy hemos estado haciendo semilleros de plantas de hoja, ya que nos hemos animado a seguir el calendario biodinámico de María Thun y el 6 y 7 de febrero eran días buenos para sembrarlas.

La verdad es que esto de la biodinámica es muy nuevo para nosotros y todavía estamos investigando. Nos gustó mucho la entrada sobre biodinámica del blog de La mi huertuca, que por supuesto os recomendamos porque está muy bien explicado. Además se está currando unos calendarios biodinámicos mensuales por si no queréis comprarlo.

La biodinámica te indica las fechas mejores para sembrar las plantas, considerando 4 grupos: hoja, fruto, raíz o flor. Esta clasificación indica qué es lo que quieres que se desarrolle más. Por ejemplo estos dos días han sido buenos para sembrar plantas de hoja y nosotros hemos sembrado lechugas ya que se comen las hojas. Esta teoría se basa en los ritmos cósmicos y sinceramente, esto nos suena un poco "esotérico". Por eso no nos queremos liar a hablar de la biodinámica hasta que no leamos suficiente sobre ello, pero de momento vamos a intentar seguir el calendario, ya que no nos cuesta nada.

Hemos vuelto a usar los semilleros de poliespan con alveolos para esta temporada, anotando que poníamos en cada fila y marcando los alveolos para que luego no haya despistes. 

Vamos a repetir con algunas plantas que ya hemos cultivado y hemos enseñado aquí, pero gracias al intercambio de semillas también vamos a probar algunas nuevas. Hemos sembrado lechugas de varios tipos, escarolas, espinacas, acelgas normales y de colores (¡gracias a Amparo!), mostaza tatsoi (que nos las envió Oscar desde Tenerife) y consuelda (también nos lo mandó Amparo).

Semillas de acelgas normal a la izquierda y semillas de acelgas de colores a la derecha, con el sobre tan bonito que nos mandó Amparo

Hemos sembrado 3 tipos de lechuga: dorada de primavera, trocadera y hoja de roble. Además hemos puesto escarola a ver si hay suerte porque otros años la hemos sembrado pero no termina de hacerse bien.

Pincha en la imagen para ver a qúé pertenece cada semilla

semillas de mostaza tatsoi

Estamos muy contentos de que Oscar nos mandara la mostaza tatsoi. Hemos visto que es una col originaria de Asia y que aguanta tanto las bajas como las altas temperaturas, esperemos que aquí se de bien. Por las imágenes que hemos visto en internet, nos recuerda a los canónigos, así que estamos deseando probarla en ensaladas.

Otra novedad en el patio es la consuelda. Es una planta que se utiliza para hacer purín y con él abonar las plantas, sobre todo las tomateras cuando están en flor. Además las hojas hacen muy buen compost por lo que se recomienda echarlas en el compostero.

Por último, recordaros que hemos puesto dos o tres semillas en cada alveolo por si acaso alguna no es viable y no germina. Después tendréis que presionar suavemente con el dedo la semilla para que se entierre un poquito y por último regar. Como todavía hace frío tendremos los semilleros en casa aunque también podrían estar fuera con algo de protección.

¡Y ahora a esperar que germinen!

refugio para insectos

ninfa de Empusa pennata

En los huertos es beneficioso favorecer la presencia de insectos ya que polinizan las flores pero además muchos de ellos se alimentan de plagas que pueden llegar a ser un problema. Con ellos en el patio se puede controlar la población sin necesidad de usar productos químicos. Algunos de los insectos beneficiosos más comunes son las mariquitas que se comen el molesto pulgón, las crisopas o las mantis que son grandes carnívoras y comen de todo: moscas, escarabajos, saltamontes...

 
La verdad es que cualquier rincón puede ser bueno para los insectos, por ejemplo nosotros nos hemos encontrado una puesta de mantis ya abierta en la valla del huerto, pero nunca está de más preparar lugares específicos para ellos. Así además están localizados para observarles.

puesta abierta de Mantis religiosa

  La pasada primavera hicimos un refugio para insectos. Podéis comprarlos, cada vez hay más cosas de este tipo en el mercado pero también lo podéis hacer vosotros. Nosotros preferimos hacerlo con un tronco de alcornoque que le hicimos agujeros con una broca y un taladro. Después lo colgamos de la valla del huerto y a esperar...

En este verano parece que algún visitante se ha animado a usar nuestro refugio, no sabemos de lo que es así que a ver si esta primavera podemos verlo para enseñároslo.

foto del mes: enero

Congelar los excedentes del verano es un buen sistema para disfrutar de los productos de la huerta durante el invierno. En este caso os enseñamos los tomatitos cherrys que tenemos congelados y que usamos para hacer pescado al horno o cualquier guiso de carne.